|
|
|
|
|
ЛЮТИВ СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1/2 килограм добре узрели домати
1-2 малки люти пиперки
1 чаена чаша пресен ябълков сок
1 чаена чаша червено вино
2 супени лъжици ситно нарязани листа от целина
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
сол и лимонов сок или оцет на вкус
2 супени лъжици захар
1/2 чаена чаша олио
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Доматите се измиват, почистват и настъргват на ренде, към тях се прибавят и ситно нарязаните люти пиперки;
2. Сместа се оставя да престои една нощ в стъклен или емайлиран съд;
3. На другия ден се прибавят и останалите съставки и сместа се кипва;
4. Вари се на тих огън, захлупена с капак около половин час;
5. Прецежда се през гъсто сито и се налива в малки бурканчета, който се стерилизират 30 минути. |
Забележки |
Сосът е чудесно допълнение към печени и варени меса. |
|
Добавена на: 16-01-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|