|
|
|
 |
|
ПЪЛНЕН ЗАЕК |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 заек с дробчетата
сланина и морков за шпиковане
червен пипер, сол и млян черен пипер на вкус
За плънката:
1 глава лук
1 кафеена чашка ориз
1 домат
10-15 пресни гъби печурки
3-4 супени лъжици олио
1 чаена лъжичка чубрица
1 чаена лъжичка сух джоджен
сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Дробчетата и лукът се нарязват на ситно и се задушават в част от мазнината за 4-5 минути;
2. Добавят се оризът и 1 кафеена чашка вода, оставя се да ври и едно след друго се добавят нарязан на кубчета доматът, нарязани гъбите, подправките и сол на вкус;
3. Сланината и морковът се нарязват на ивички, на заекът с върха на остър нож се правят малки разрези;
4. Намазва се от вътре и от вън със сол, черен и червен пипер, разрезите се попълват с парчетата сланина и морков, Вътрешността му се пълни и се зашива;
5. Поставя се в тава с останалата мазнина и два сантиметра вода, завива се добре с алуминиево фолио и се пече при умерена температура час и половина;
6. Поднася се с подходяща за сезона салата. |
Забележки |
| Рецептата е за питомен заек. |
|
Добавена на: 31-01-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
