|
|
|
 |
|
ТЕЛЕШКО ЗАДУШЕНО С ДОМАТИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
750 гр. телешко месо
около килограм домати
50 гр. сланина
1 морков
1/2 к.ч. краве масло
1/2 к.ч. олио
2 глави кромид лук
скалидките на една глава чесън
1 супена лъжица брашно
1/2 к.ч.червено вино
няколко зърна черен пипер
2 зърна бахар
1-2 дафинови листа
1 ч.л. червен пипер
сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се шпикова с малки парченца от сланината, моркова и чесънът (пробожда се на няколко места с остър нож и в разрезите се поставят парченца сланина ,морков и чесън)
2. Запържва се до зачервяване в мазнината, осолява се и се изважда.
3. В същата мазнина се задушава ситно нарязаният лук и останалият чесън
4. Прибавят се последователно брашното, червеният пипер, доматите нарязани на дребно, месото, 1 ч.ч. топла вода, подправките и виното.
5. Посолява се на вкус и се вари на слаб огън до готовност на месото.
|
Забележки |
| По желание и вкус се добавя и 1 к.л. захар (убива киселината на доматите). |
|
Добавена на: 11-06-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
