|
|
|
 |
|
МРАМОРЕН КЕКС С ШОКОЛАДОВА ГЛАЗУРА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
3/4 чаена чаша краве масло със стайна температура и 1 супена лъжица масло за намазване на съда за печене
1 1/2 чаена чаша захар
4 яйца
3 чаени чаши брашно
3 чаени лъжички бакпулвер
щипка сол
пакетче ванилия
2-3 супени лъжици ром (есенция с аромат на ром)
1 чаена чаша прясно мляко и 2-3 супени лъжици прясно мляко за сместа с какао
2 супени лъжици тъмно какао на прах
100 грама шоколад за заливане на готовия кекс
малко парче бял шоколад |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Маслото и захарта се разбиват на пухкав крем, добавят се и предварително добре разбитите яйца, всичко се разбърква добре;
2. Брашното, бакпулвера и солта се смесват и се добавят към получената смес, като се редуват с прясното мляко, слага се малко брашно, малко мляко, като непрекъснато се разбърква;
3. Когато всичко се смеси добре се отделя 1/3 от тази смес и към нея добавят какаото и предвиденото в повече прясно мляко, а към бялата смес се добавя ванилията;
4. Светлото тесто се изсипва на дъното на предварително намазана с масло и поръсена с брашно форма за кекс или просто тавичка;
5. Отгоре се изсипва кафявата смес и с нож или шиш се правят няколко кръгообразни движения;
6. Кексът се пече в предварително загрята слаба фурна, около 40-50 минути, като се проверява дали е готов с дървена клечка или шиш, когато клечката излезне суха той е готов;
7. Изважда се от фурната и се охлажда в съда в който се пече 15 минути, след което се изважда и се оставя да изстине напълно върху скара;
8. Охладен се залива с разтопения на водна баня (или микровълнова фурна) шоколад, първо черният, отгоре белият. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 27-06-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
