|
|
|
 |
|
СВИНСКИ ХАПКИ С ПИПЕРКИ В ТИГАН |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
400-500 грама свинско месо по избор
10-12 пиперки “Сиврия”
2 супени лъжици олио
1 глави стар кромид лук
2-3 скилидки чесън
1 чаена чаша ситно нарязани домати (може и от консерва)
сол, лют червен пипер и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. В дълбок тиган се загрява олиото и в него се запържва нарязаното на хапки месо, само до побеляване на най-горния му слой (това се прави, за да се запечатат соковете на месото);
2. Месото се посолява, поръсва се с черен пипер на вкус, добавят се и почистената измита и нарязана на ситно глава лук и ситно нарязаните скилидки чесън;
3. Така приготвено всичко се задушава за кратко, след което му се сипва малко топла вода, тигана се похлупва се оставя на умерен огън, за да се свари месото;
3. През това време пиперките се измиват, почистват и нарязват на кубчета, доматите ако са пресни се измиват и нарязват на ситно;
4. Когато месото е почти готово и остане само на собствен сос към него се добавят първо пиперките, а малко по-късно и доматите;
5. Поръсва се с лютия червен пипер (по желание), и се оставя да ври докато месото се свари напълно, през това време зеленчуците са готови също. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 22-07-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
