|
|
|
 |
|
СВИНСКИ ШНИЦЕЛИ В СПЕЦИАЛЕН СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
300-400 грама свинско месо от щол
2 супени лъжици олио
2 супени лъжици краве масло
1 глава стар кромид лук
1 скилидка чесън
2 супени лъжици брашно
1 чаена чаша вино
1 чаена чаша готварска сметана
сол, чубрица, черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва напречно на мускулните влакна, много тънко, а след това се изтънява допълнително като поставено между две парчета фолио се начуква от двете страни с кухненски чук;
2. Брашното, солта и подправките се смесват и шницелите се овалват в сместа, като излишното брашно се изтупва от тях;
3. В голям и дълбок тиган се загряват олиото и маслото, слага се в тях смачкана скилидката чесън и един по един се поставят и шницелите;
4. Няколко минути след това се добавя и почистена, измита и настъргана на ренде главата лук, сипва се и виното и ястието се оставя на тих огън до готовност на месото (ако е необходимо се добавя гореща вода в не голямо количество);
5. Към края се добавя и сметаната и сосът се вари до желаната плътност;
6. Готовото ястие се поднася с гарнитура на вкус. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 24-10-2011
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
