|
|
|
 |
|
ПИТА ОТ ТИПОВО БРАШНО И СУСАМ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
600 грама типово брашно
1/2 кубче прясна мая
1 супена лъжица захар
1 равна лъжичка сол
1 кафеена чашка зехтин
сусам колкото желаете за поръсване на питата |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Маята се разбива заедно с лъжицата захар, след това се полива със хладка вода , слагат се няколко лъжици брашно;
2. Всичко се разбърква добре, поръсва се с още малко брашно, така че то да покрие кашичката от мая и брашно;
3. Съда в който е така подготвената мая се оставя на стайна температура, когато брашното с което е посипана кашата с мая се напука, закваската е готова;
4. Солта се слага в брашното което е останало, то се оформя като кладенче и готовата закваска се изсипва в него;
5. Омесва се меко тесто, като в края на месенето се добавят и 2 лъжици зехтин, поставя се в подходящ съд и се завива с домакинско фолио;
6. Оставя се за на топло да втасва около час и половина или колкото е необходимо тестото да удвои обема си;
7. Когато то е готово се омесва отново и се разделя на 3-4 топки, от всяка се разточва кора, която се маже със зехтин и завива на стегнато руло;
8. Режат се парчета с дебелина около два пръста и се подреждат в предварително намазана с малко зехтин тавичка, като между парчетата трябва да има разстояние, за да имат място за втасване;
9. Подредената пита се поръсва със сусам в количество по желание и се оставя пак на топло за 10-15 минути;
10. Пече се в предварително загрята по-скоро слаба фурна докато се надигне тестото напълно и после леко се повишава температурата. |
Забележки |
| Може да се приготви и от бяло брашно, но така е по-сладка. |
|
Добавена на: 20-12-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
