|
|
|
 |
|
СОЛЕНКИ ОТ ПАРЕНО ТЕСТО |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 чаена чаша прясно мляко
2/3 от малък пакет (125 грама) краве масло
1 чаена чаша с връх брашно
4 яйца
3-4 супени лъжици настъргано сирене
щипка сол
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Млякото с щипката сол в него се поставят в достатъчно голяма касерола (по-удобно е да се държи, когато тестото се бърка), при тях се пуска и маслото;
2. Брашното се добавя, като през цялото време сместа се бърка и когато вече всичкото брашно е сипано, сместа продължава да се бърка докато започне да се отделя от стените на съда;
3. Тогава съдът се отстранява от котлона и продължава да се бърка докато изстине;
4. В вече охладеното тесто започват да се прибавят яйцата, едно по едно и следващото се слага чак когато първото е погълнато напълно и тестото отново стане гладко;
5. По този начин се добавят и останалите две яйца, без да се притеснявате, че в началото сместа изглежда непоправимо развалена, след усърдно бъркане тя отново става гладка и готова за следващото яйце;
4. Последното четвърто яйце се разбива, част от него се оставя за намазване а другата се слага в тестото, настърганото сирене се сипва последно и се разбърква, така че да се разнесе равномерно и то;
5. С шприц или просто с две лъжици тестото се поставя в постлана с хартия за печене тава, намазва се с яйцето което сме оставили и соленките се пекат в умерена, предварително загрята фурна до златисто.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 04-01-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
