|
|
|
 |
|
ПЪРЖЕНА КАЙМА ВЪРХУ КАРТОФЕНО ПЮРЕ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 грама кайма
1 голяма глава стар кромид лук
2 супени лъжици олио
1-2 супени лъжици доматено пюре
сол, млян черен пипер, кимион, чубрица, стрита люта пиперка всичко на вкус
За пюрето:
4-5 средно големи картофа
2 супени лъжици краве масло
1/2 чаена чаша топло прясно мляко
сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Картофите се почистват, измиват, нарязват на едри парчета и се сваряват в подсолена вода;
2. Когато картофите са готови, сварени водата в която са варени се отцежда и още докато са топли към тях се прибавя маслото и те се намачкват с вилица или преса за картофи;
3. Към полученото пюре се добавя прясното мляко, което обезателно трябва да е топло (иначе пюрето става сиво и си губи вкуса), посолява се ако е необходимо и добре се разбърква;
4. Докато картофите се варят, лукът се почиства измива, нарязва на ситно и се запържва леко в загрятото олио, след това при него се слага каймата, която се бърка докато стане на трохи;
5. Добавят се доматеното пюре и подправките и се оставя да къкри на тих огън, докато остане само на мазнина и картофеното пюре е напълно готово;
6. Поднася се като в голяма плитка чиния се разстила пюрето, в средата му се оформя като кладенец и в него се сипва вече изпържената кайма. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 02-02-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
