|
|
|
 |
|
ПЮРЕ ОТ ЗРЯЛ БОБ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 1/2 чаена чаша зрял бял боб (може и от консерва)
1 малка главичка стар кромид лук
1 кафеена чашка зехтин (може и олио, ама по-вкусно е със зехтин)
1 лимон
15-20 маслини
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Свареният боб се отцежда от водата в която е врял и се смачква с преса за картофи (може да го пасирате), мачка се докато стане на гъсто пюре;
2. Когато бобът стане на пюре към него на тънка струйка се сипва зехтина (олиото), като през цялото време се разбива с пресата (пасатора);
3. Успоредно със зехтина се сипва и изцеденият преди това сок от лимона, подправя се със солта и пипера на вкус и на края към пюрето се добавя и настърган на ренде лукът;
4. Преди да се поднесе пюрето се украсява с почистените от костилките и срязани на две маслини. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 02-03-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
