|
|
|
 |
|
РАЧЕЛ ОТ ТИКВА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 кг. почистена тиква
2 кг. захар
1 литър вода
2 чаени лъжички лимонтузу (лимонена киселина)
ванилия
варов разтвор - на 5 литра вода - 150 гр. гасена вар
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Почистената и измита тиква се нарязва с къдрав нож на кубчета;
2. Тиквените кубчета се потапят във варовият разтвор, където трябва да престоят 2 часа;
3. След това се измиват добре на течаща вода и се оцеждат;
4. От водата и захарта се приготвя сироп и когато той заври, в него се пускат оцедените тиквени кубчета;
5. Рачелът се вари до сгъстяване;
6. Малко преди да се отстрани от огъня се прибавят лимонтузуто (лимонената киселина) и ванилията;
7. Поставя се в бурканчета след като изстине;
8. Бурканчетата се затварят и прибират на хладно и тъй като рачелът се приготвя късната есен не е необходима друга топлинна обработка. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 26-06-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
