|
|
|
|
|
МУСАКА ОТ ПАТЛАДЖАНИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 гр телешка кайма
3-4 средно големи патладжана
1/2 чаена чаша олио
1 глава стар кромид лук
2-3 скалидки чесън
4-5 домата
3 яйца
1/2 чаена чаша кисело мляко
2 супени лъжици брашно
червен пипер, млян черен пипер, магданоз и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Патладжаните се обелват и нарязват на филийки (по дължина или на кръгчета по избор);
2. Посоляват се и се оставят да се оцеди горчивият сок;
3. След това се изпържват в част от олиото;
4. В останалата мазнина се задушават ситно нарязаните лук и чесън;
5. Прибавят се червения пипер, предварително обелените и настъргани домати, ситно нарязания магданоз;
6. Овкусява се с черният пипер и солта и се долива с малко топла вода;
7. В тавичка се подреждат патладжаните (разделени на три части), половината месото, пак патладжани и втората половина от месото, завършва се с патладжани;
8. Най - отгоре се полива с заливка приготвена от разбитите мляко, брашно и яйцата
9. Всичко се запича до порозовяване на заливката. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 30-06-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|