|
|
|
 |
|
ДЪРПАНА БАНИЦА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
500 гр. брашно
1 ч.ч. хладка вода
1 с.л. олио
1 с.л. оцет
сол на вкус.
300 гр. сирене
1 ч.ч. мазнина (масло и олио по равно)
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. От брашното, водата ,солта, олиото и оцета се замесва меко тесто;
2. Оформя се топка, която се нарязва на пет равни парчета;
3. Всяко парче се оформя като топче и от него се разточва дебела кора;
4. Разтопеното масло и олио се слагат в дълбок съд;
5. Потапят се корите в мазнината, където престояват около петнайсетина минути;
6. Всяка кора се слага директно на масата след изваждане от мазнината;
7. Разтегля се внимателно, докато се образува тънка кора;
8. В средата на издърпаната първа кора се поръсва сирене с краищата се завива сиренето;
9. Издърпва се втората кора, поръсва се със сирене, слага се първата завита върху сиренето на втората и се завиват и двете заедно с краищата на втората кора;
10. Издърпва се трета, поръсва се със сирене, поставят се първите две завити заедно върху сиренето на третата и се завиват трите заедно с краищата на третата кора;
11. В всяка следваща издърпана кора с поръсено сирене върху нея се завива предишната поставена в средата върху сиренето;
12. Прехвърля се в намаслена тава целия така получен “пакет” и се пече на умерено загрята фурна до порозовяване от всички страни. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 01-07-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|