|
|
|
 |
|
ПЪРЖЕНО ГОВЕЖДО С ЧУШКИ И ЗЕЛЕН ФАСУЛ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
350 грама говеждо без тлъстини
2 чаени лъжички светъл соев сос
2 чаени лъжички оризово вино или сухо шери
1 чаена лъжичка царевично брашно
1 червена или зелена чушка
1 1/2 супена лъжица мазнина (за предпочитане е фастъчено масло)
50 грама зелен фасул
50 милилитра пилешки бульон или вода
1 супена лъжица тъмен соев сос
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Говеждото се нарязва на тънки ленти с дължина около 5 сантиметра;
2. Парчетата месо се поставят в дълбок съд и се заливат със светлият соев сос и оризовото вино (сухото шери);
3. Поръсват се с царевичното брашно и всичко се разбърква добре;
4. Така приготвено месото се оставя да престои 15 минути;
5. Чушката се нарязва на тънки ленти с дължина от 5 сантиметра;
6. Загрява се силно уокът (виж в речника) или тигана в който ще се пържи;
7. Поставя се 1 супена лъжица от мазнината в тигана и когато започни да дими поставяме в нея предварително изваденото от маринатата и отцедено месо;
8. Запържва се за 3 минути, след което се изважда и тигана се почиства;
9. Поставя се в него останалата половин лъжичка мазнина и се загрява;
10. В горещата мазнина се запържват чушките и зеленият фасул за 2 минути;
11. Прибавят се пилешкия бульон и тъмния соев сос;
12. Оставя се сместа да заври и се връща в нея говеждото, всичко се разбърква енергично няколко пъти и веднага се сервира. |
Забележки |
| Ястието е достатъчно за 4 порции. |
|
Добавена на: 19-08-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
