1. Зелето се почиства, измива и пуска в подсолена кипяща вода;
2. Вари се 15 минути;
3. Отцежда се добре и се изсипва в огнеупорна тавичка, в която е стопено маслото;
4. Разбърква се и се поръсва с настърганият кашкавал;
5. Запичат се във фурната, до зачервяване;
6. Поднасят се като гарнитура на варено и печено месо, варени и пържени яйца.