|
|
|
|
|
ЧОРБА ОТ ЗРЯЛ ФАСУЛ ПО ТРАКИЙСКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
300 гр. зрял фасул
1 глава зрял кромид лук
1 морков
1/2 глава целина
1 кафена чашка зехтин
1 супена лъжица доматено пюре
2-3 клонки джоджен
2-3 клонки целина
няколко клонки магданоз
сок от един лимон
млян черен пипер и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Почистеният и измит зрял фасул се накисва за една нощ;
2. След това водата се излива, фасулът се залива с топла вода и се вари на слаб огън;
3. Вари се заедно със зехтина и ситно нарязаните лук, моркови и целина;
4. Към края на варенето се добавят и ситно нарязаният джоджен и размитото в хладка вода доматено пюре;
5. При сервирането чорбата се поръсва с мленият черен пипер, ситно нарязаните магданоз и целина и лимоновият сок. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 29-08-2010 Автор: malina |
|
|
|