1. Маята се размива в малко от млякото, заедно със захарта солта и 2 с.л. от брашното;
2. Оставя се на топло да се захване маята;
3. Брашното се пресява два пъти;
4. Поставят се в него захванатата мая;
5. Омесва се тесто малко по-твърдо от козуначеното;
6. Поставя се в тензух и се потапя в позатоплена вода;
7. Когато тестото изплува на повърхността е втасало;
8. Подсушава се с брашно и се разстила в обилно намазана с олио тава;
9. Пече се в умерено загрята фурна;
10. Готовата пита се увива в кърпа, за да омекне.
2028
