1. Плодовете се потапят във вряща вода (слагат се по 20-30 кайсии в цедка (гивгир) – така се вадят по-лесно);
2. Обелват се, разполовяват се и се почистват от костилките;
3. След това се смачкват или смилат в машинка за месо;
4. Полученото пюре се вари в разлат съд докато се позсгъсти;
5. Прибавя се захарта;
6. След това мармаладът се бърка непрекъснато, докато се сгъсти толкова колкото желаете;
7. Прибира се горещ в сухи и топли буркани и се затваря с капачки.