1. Измитите и почистени от дръжките и костилките череши се посипват със захарта и се оставят да престоят така 10-12 часа (една нощ);
2. След това сладкото се вари до сгъстяването на сиропа (капка сироп капната върху порцеланова чиния не се разлива);
3. Към края на варенето се прибавят гликозата и киселината, а след отстраняването от котлона и ванилията (или индришето);
4. Сладкото се налива горещо в затоплени бурканчета и се затваря с капачки, след което за кратко се оставя с капачките надолу.
2028
