|
|
|
|
|
КИЕВСКИ КОТЛЕТ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4 пилешки филета
100 грама краве масло масло
галета и брашно за паниране
2 яйца
няколко клонки магданоз
сол, млян черен пипер
мазнина за пържене
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Филето се разделя на парчета, като се внимава да не се нарушава цялостта им;
2. След това те се начукват между две парчета домакинско фолио, така че да се получат с равномерна дебелина
3. Поръсват се със сол и черен пипер и в средата на всяко парче филе се поставя бучка масло, предварително размесено с много ситно нарязан магданоз и охладено в хладилника докато се втвърди;
4. Филетата се завиват на стегнати рула и се забождат с клечки за зъби;
5. Получените рула се овалват в брашно и поставят в хладилника да се охладят и стегнат;
6. Охладените котлети се овалват в разбитите яйца, галета, отново се потапя в разбитите яйца и се пържат в сгорещена мазнина около 15 минути.
7. Поднасят се топли с гарнитура според сезона.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 15-11-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|