|
|
|
 |
|
ПЕЧЕНА СКУМРИЯ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4 средно на големина скумрии
4 супени лъжици нарязан на ситно пресен риган
2 супени лъжици зехтин (олио)
сока и настърганата кора на един лимон
2 скилидки чесън
сол, млян черен пипер на вкус
лимонови резени за гарнитура
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Рибата се почиства и измива добре на течаща вода, след това се подсушава;
2. От двете страни на всяка риба се правят по 4-5 диагонални прореза;
3. Рибите се подреждат една до друга в порцеланов или стъклен съд;
4. Риганът, зехтинът, лимоновата кора и сок, чесънът, черен пипер и сол на вкус се смесват и така получената марината се излива върху рибите;
5. Оставят се за половин час в хладилника;
6. След това скумрията се изпича в предварително загрята фурна по за 10 минути от всяка страна или до почервеняване на кожата, след което се залива с марината и се оставя за кратко във фурната;
7. Сервира се в предварително затоплени чинии, полята със соса и гарнирана с резенчета лимон. |
Забележки |
| Продуктите са предвидени за 4 порции. |
|
Добавена на: 17-11-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
