|
|
|
 |
|
ДЖУРКАН БОБ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
половин килограм зрял фасул
1 чаена чаша олио
2-3 глави стар кромид лук
2 моркова
1-2 сухи чушки
1 супена лъжица червен пипер
джоджен, магданоз и цол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Фасулът се почиства измива и накисва в студена вода за около 8 часа;
2. След това тази вода се изхвърля и се налива нова пак студена вода;
3. Прибавят се ситно нарязани лук, моркови и чушки (чушките също се накисват предварително за час два в хладка вода);
4. Налива се малко от олиото и фасулът се вари до пълна готовност;
5. След като фасулът се свари, водата се отцежда и докато е още топъл заедно със сварените зеленчуци се смачква с вилица;
6. Останалото олио се загрея и в него се запържва червеният пипер, след което се излива върху смачканият фасул, и се разбърква, след това се поръсва със ситно нарязаните джоджен и магданоз. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 14-12-2010
Автор: malina |
|
|
|
2028
