|
|
|
|
|
ЗАПЕЧЕН ДОМАТЕН СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 1/2 килограм добре узрели домати
1 голяма глава кромид лук
2 моркова
4 скилидки чесън
2-3 супени лъжици олио
сол, млян черен пипер и захар на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. В голяма тава се налива предвиденото олиото;
2. Доматите се измиват, почистват, и разрязват на две;
3. Поставят се в тавата така, че срезовете да са от долу;
4. Насипва се отгоре нарязаният на полумесеци лук, морковите (нарязани на кръгчета) и чесънът;
5. Посипва се всичко със солта, черният пипер и малко захар (захарта убива киселината на доматите);
6. В предварително умерено загрята фурна зеленчуците се пекат около 45 минути;
7. Когато домати са готови, им се махат ципите;
8. Изчистените домати и останалите зеленчуци включително сока, който се отделил по време на печенето се поставят в подходящ съд и се пасират;
9. След това соса се вари до желаната консистенция. |
Забележки |
Готовия сос може да служи като основа на други ястия, част от салатен дресинг, и като самостоятелен сос. |
|
Добавена на: 09-01-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|