|
|
|
 |
|
ЧОРБА ОТ ГЪБИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
300 грама пресни гъби или 100 грама сушени гъби
1 супена лъжица краве масло
1 супена лъжица с връх препечено брашно
млян бял пипер и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Избират се здрави пресни гъби и се измиват добре на течаща вода;
2. Махат им се пънчетата и се нарязват на ивици, а най-дребните се оставят цели;
3. Заливат се със студена вода и се варят докато омекнат;
4. Прибавя се брашното размито със студена вода и се вари още няколко минути;
5. Малко преди да се свали окончателно от огъня в вече готовата чорба се пуска маслото и се поръсва с пипера;
6. По същия начин се приготвя и чорбата със сушените гъби, само че те предварително се накисват за около час в хладка вода;
7. Водата в която гъбите са киснали се използва при варенето, като за целта тя внимателно се прелива в тенджерата в която ще варим, така че утайката и евентуално пясъкът да си останат в съда в който гъбите са били накиснати;
8. Готовата чорба се поднася студена. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 04-03-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
