|
|
|
|
|
ТЕЛЕШКИ МЕДАЛЬОНИ С ГЪБИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
800 грама до килограм телешко филе
3 супени лъжици брашно
1/2 чаена чаша мазнина (по равно масло и олио)
200-250 грама пресни гъби
филийки хляб
1 яйце
сол и млян черен пипер на вкус
пържени картофи и зеленчукова салата по избор за гарниране
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Филето се нарязва леко скосено на парчета с дебелина около два сантиметра и се начуква леко между два слоя домакинско фолио;
2. След това филенцата се осоляват, поръсват се с черен пипер и се овалват в брашно, като излишното се изтръсква;
3. Изпържват се веднага в сгорещената мазнина и се поставят върху изпържени панирани в разбитото яйце и малко брашно филийки хляб (канапета);
4.Върху тях се поставят почистените, измити, нарязани на ивици и сотирани виж в речника) гъби и всичко се полива със соса получен при пърженето;
5. Готовите медальони се поднасят с пържени картофи и зеленчукова салата по избор. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 06-03-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|