|
|
|
 |
|
СОЛЕНКИ СЪС СУСАМ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4 яйца
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена чаша масло и мас в приблизително равни количества (или масло и маргарин по равно)
1 чаена чаша настъргани сирене и кашкавал
2 амонячна сода
1/2 чаена лъжичка сол
3-4 супени лъжици сусам (или колкото е необходимо)
около килограм брашно
хартия за печене |
|
|
Начин на приготвяне |
1. С вилица се разбиват яйцата и от тях се отделя малко за намазването на соленките, към разбитите яйца се добавя киселото мляко с шупнатата в него амонячната сода;
2. Прибавя се и мазнината, която трябва да е със стайна температура и солта, разбъркват се с лъжица и когато се смесят започва да се прибавя и брашното;
3. След като тестото стане достатъчно плътно и започне да се отлепва от стените на съда, се омесва с ръка, добавят се и настърганото сирене и кашкавал, ако е необходимо се добавя още брашно;
4. Готовото тесто се разделя се на 2-3 парчета от които се оформят фитили с диаметър от 3-4 сантиметра, те се завиват в домакинско фолио и се прибират в хладилник;
5. В хладилника тестото остава толкова, колкото е необходимо да се стегне (за около час ) и след това се изважда;
6. С остър нож се режат кръгове с дебелина около 3-4 милиметра и от тях се оформят топки (целта е топките да са горе долу с еднаква големина);
7. Нареждат се в постлана с хартия за печене тава, намазват се с оставеното за целта разбито яйце, поръсват се със сусам и се пекат в предварително умерено загрята фурна около 15-20 минути;
8. Добре е изпечените соленки да се поставят след това на решетка, за да изстинат, след което се прибират в подходящ, затворен съд. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 08-01-2012
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
