|
|
|
 |
|
ЛОЗОВИ САРМИ С КАЙМА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
60 лозови листа
1 чаена чаша ориз
4-5 супени лъжици олио
500 гр. кайма (телешка или смес)
2 глави стар кромид лук, нарязани на ситно
2 червени домата или супена лъжица доматено пюре
1/2 връзка магданоз
2-3 стръка джоджен
1 чаена лъжичка червен пипер
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Запържва се леко ориза в олиото;
2. Доматите се пюрират и добре размесват с каймата (или към доматеното пюре се добавя малко вода и се размесва с каймата);
3. Ситно нарязаният лук заедно с каймата се добавят към ориза;
4. Залива се всичко с 1 чаена чаша вряла вода;
5. След като оризът набъбне и поеме водата се сваля от огънят и се добавят подправките - сол, черен и червен пипер, ситно нарязани магданозът и джодженът;
6. Сармите се навиват и подреждат плътно в тенджера, на дъното на която се поставят няколко лозови листа;
7. Отгоре се затискат с порцеланова чиния и залват с вряла вода до ръба на чинията;
8. Варят се около 20 минути (трябва оризът да е готов напълно);
|
Забележки |
| Поднасят се с кисело мляко, айрян или таратор |
|
Добавена на: 30-06-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
