4 свински джолана
1 с.л. червен пипер
1 с.л. млян черен пипер
сол на вкус
1 кг. картофи
300 гр. гъби
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
черен пипер и сол на вкус
1. Месото се натрива с подправките и се оставя да престои в хладилник едно денонощие;
2. Зеленчуците се нарязват на едро, скилидките чесън се слагат цели;
3. Всичко се поставя в тава и се смесва с подправките;
4. Налива се вода около 1/2 ч.ч;
5. Отгоре се поставят овкусените джолани;
6. Завива се с фолио и първият половин час се пече на по-силна фурна;
7. След това на слаба фурна около 3 часа;
8. Фолиото се маха и се проверява има ли нужда от допичане.
2028
