1. Месото се нарязва на тънки парчета и се начуква (удобно е да се постави месото между две парчета фолио и така да се изтъни с начукване);
2. Поръсва се със сол и черен пипер;
3. Морковите, лукът, чесънът и магданозът се нарязват;
4. На дъното на тенджера се сгорещява олиото;
5. Поставят се половината зеленчуци;
6. Върху тях се разстила равномерно месото;
7. Покрива се с останалите зеленчуци и се залива с чаена чаша гореща вода;
8. Похлупва се съда и се задушава на слаб огън до пълното сваряване на месото.
2028
