|
|
|
|
|
СОЛЕНКИ МИДИЧКИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. амонячна сода
3 бр. яйца
щипка сол
брашно колкото поеме за меко тесто
сусам за поръсване
250 гр. сирене
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Содата (и двата вида) се поставя в киселото мляко;
2. Добавят се олиото, едното яйце и втория белтък (жълтъка на едното яйце се остава за намазване);
3. Разбъркват се добре течните съставки и се започва добавянето на брашното;
4. Меси се и се добавя брашно докато се получи меко тесто;
5. Тестото почива на хладно 1-2 часа;
6. Сиренето се намачква с вилица и размесва с третото яйце;
7. След това от тестото се разточва тънка кора и с чаша се режат равни кръгове;
8. В средата на всеки кръг се поставя от сиренето с яйце;
9. Всеки кръг се сгъва по диаметъра и прищипва по края, така че да не изтече плънката
10. Останалото тесто се премесва
11. Отново се разточва и реже и т.н докато тестото свърши
12. Така получените “мидички” ,се подреждат в тавата за печене
13. Мажат се с жълтъка и поръсват със сусама
14. Пекат се на умерена фурна до порозовяване. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 01-07-2010 Автор: pepelanov |
|
|
|