|
|
|
 |
|
САЛАТА С ПЕЧЕН КРОМИД ЛУК |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
5-6 средно големи глави стар кромид лук
200 гр. шунка
100 гр. печено месо
1 ч.ч. сварен грах (от консерва или замразен)
1 зелена салата
3-4 твърдо сварени яйца
1 с.л. олио
Сос Ремулад :
1/2 ч.ч. изцедено кисело мляко
4-5 с. л. олио
2 от жълтъците на твърдо сварените яйца
копър, магданоз, млян черен пипер и сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Лукът се слага в тавичка само измит и необелен;
2. Пече се до омекване, след което се почиства от люспите;
3. Разрязва се на четвъртинки и на всяка четвъртинка се слага щипка сол и няколко капки олио;
4. Зелената салата се почиства, измива на течаща вода и се нарязва на ситно;
5. Шунката и печеното месо също се нарязват на ситно;
6. Приготвя се сосът Ремулад от изцеденото кисело мляко, олиото, двата жълтъка, нарязаните на ситно копър и магданоз, пипера и солта на вкус, като всичко се разбива до гладка маса;
7. На дъното на подходяща купа се поставят като основа, зелената салата, нарязаните шунка, месо и грахът;
8. Върху тях се поставят четвъртинките печен лук, а между тях се поръсват ситно нарязани останалите яйца и белтъците на използваните за соса;
9. Последно се залива отгоре със соса ремулад.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 10-07-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
