|
|
|
 |
|
ТЕЛЕШКО ПОПСКА ЯХНИЯ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
700 гр. телешко
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица краве масло
300 гр. стар кромид лук (арпаджик)
10-15 скилидки чесън
1 супена лужица доматено пюре
1 чаена чаша вино
10-12 зърна черен пипер, 1 дафинов лист, 2 зърна бахар, сол на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Почистеното и измито телешко месо се отцежда и нарязва на не големи парчета;
2. Посолява се и се поставя в тенджера и се задушава на слаб огън в мазнината и малко вода;
3. След 25-30 минути към него се прибавят почистеният и измит арпаджик, скилидките чесън и подправките;
4. Доматеното пюре се размива в малко хладка вода, заедно с виното и една чаена чаша топла вода се сипват в ястието;
5. Тенджерата се похлупва плътно и се оставя да се вари на слаб огън докато остане само на мазнината;
6. Сервира се топло. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 04-08-2010
Автор: malina |
|
|
|
2028
