|
|
|
 |
|
МАРИНОВАНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4-5 обелени моркова
2 обелени бели ряпи
1 глава китайско зеле
2 пресни зелени или червени чушки
за маринатата:
50 грама сол
2,3 литра вода
75 милилитра оризово вино или сухо шери
75 грама захар
2 супени лъжици ситно накълцан джинджифил
2 супени лъжици ситно накълцан чесън
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Приготвят се зеленчуците, като обелените моркови и ряпа се нарязват на тънки ленти с размери 2,5х0,5 сантиметра;
2. Зелето се измива и се нарязва на ленти с подобни размери;
3. Лютите чушки се нарязват също на тънки лени и им се запазва семето;
4. Всички съставки на маринатата се поставят в стъклена купа и се бъркат докато се стопят захарта и солта.
5. Подготвените вече зеленчуци се потапят в маринатата и се оставят в хладилника за 3-4 дни;
6. След това зеленчуците се изплакват в студена вода и поставят покрит стъклен съд, а маринатата се изхвърля;
7. Могат да останат така 2 седмици. |
Забележки |
| Не бива да се забравя, че колкото по-дълго зеленчуците стоят в маринатата, толкова по-твърди и солени ще станат. |
|
Добавена на: 19-08-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
