|
|
|
 |
|
ПИЛЕ ЧОУ МЕЙН |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 чаена чаша олио за нудлите и 2 супени лъжици за изпържване на пилето и зеленчуците
250 грама яйчени нудли
3 скилидки чесън
1 супена лъжица прясно настърган джинджифил
1 глава лук, нарязана на осем парчета
450 грама пилешко от гърдите, нарязано на кубчета
1 червена чушка, нарязана на тънки ленти
1 зелена чушка, нарязана на тънки ленти
100 грама гъби шийтаке почистени и нарязани
3 супени лъжици сос Хойсин
1/4 чаена чаша пилешки бульон
1 чаена лъжичка царевично нишесте
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Олио се загряват в уок или обикновен дълбок тиган докато кубче хляб, пуснато в олиото започва да се пържи енергично и става златисто бързо;
2. На малки порции се сипват нудлите и се изпържват докато станат златисти и хрупкави (1 - 2 минути);
3. Изваждат се от олиото с решетъчна лъжица и се остават да се отцедат върху домакински хартиени кърпи.
4. В уок (тигана) се загряват 2 супени лъжици олио, добавят се чесъна, джинджифила и лука;
5. Запържват се с непрекъснато разбъркване докато лука не омекне (около 3 минути)
6. Добавя се пилешкото и се приготвя докато покафенее (3- 4 минути);
7. След това се запържват чушките и гъбите докато се отпуснат и станат хрупкави (2 минути);
8. Пилешкия бульон се смесва с нишестето и заедно с соса Хойсин се добавят в тигана;
9. Оставя се соса да заври и леко да се сгъсти (около 2 минути)
|
Забележки |
Чоу Мейн (CHOW MEIN) е едно класическо китайско блюдо, едно от най популярните сред любителите на китайската храна.То може да бъде изпълнено и във вегетариански вариант, а така също нудлите да се попарят с вряла вода за 3-4 минути, след което да се отцедят в гевгир от водата и леко запържат с останалите продукти.
|
|
Добавена на: 19-08-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
