|
|
|
 |
|
РИБНИК С ПРАЗ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
Около 1 кг. шаран (скумрия, толстолоб, бял амур)
5 стръка праз
¾ чаена чаша ориз
1 кафеена чаша олио
една равна чаена лъжичка червен пипер
сол.
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Рибата се почиства и измива, след което се осолява обилно, като солта се втрива отвън и отвътре в хрилни отвори и коремна кухина;
2. Оставя се да постои два часа в хладилника и после се измива обилно, като се търка, за да падне полепналата сол;
3. Нарязва се на порционни парчета;
4. Празът се почиства и нарязва на ситно;
5. Задушава се в олиото с малко сол до омекване, добавят се 4 пълни чаени чаши с вода и когато заври се слага почистения, измит и отцеден ориз;
6. Оставя се да ври десетина минути на силен огън, опитва се на сол и внимателно се до осолява, защото рибата е солена;
7. Оризът с праза се изсипват в тавичка, наместват се рибените парчета и се пече около 20 минути на силна и предварително загрята фурна. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 11-11-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
