|
|
|
|
|
ПЛОДОВА САЛАТА С ВАНИЛОВ КРЕМ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 портокала
1 грейпфрут
2 киви
1 мандарина
чепка грозде
1 чаена чаша нектар от праскови
3 супени лъжици пудра захар
1 чаена лъжичка настъргана кора от лимон
2 супени лъжици лимонов сок
4 супени лъжици ром
За ванилов сос;
1/2 чаена чаша прясно мляко
1 равна супена лъжица пудра захар
1/2 чаена лъжичка ванилова захар
1 яйчен жълтък
1 равна супена лъжица кристална захар
1 чаена лъжичка брашно |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Възвира се млякото за соса, като към него се добавя захарта и ванилията, отделно се разбиват жълтъка и предвидената за него захар, добавя се и лъжичката брашно, разрежда се с малко студено мляко и с непрекъснато бъркане се излива във врящото мляко, целта е да се сгъсти, без да заври и без да се пресече;
2. Когато е готова заливката се оставя да изстине, като се похлупва и разбърква от време на време, за да не се образува коричка;
3. През това време портокалите и грейпфрута се обелват, като внимателно и изцяло се отстранява бялата част от кората;
4. Почиства се и ципата им, като по време на цялата обработка се събира изтичащия сок;
5. В нектара се поставят плодовите парчета, към тях се добавя сместа получена от захарта лимоновата кора и рома;
6. Плодовата салата се сервира на порции, полети с вече изстиналия ванилов сос. |
Забележки |
Продуктите са предвидени за 4 порции. |
|
Добавена на: 19-12-2010 Автор: maja_p52 |
|
|
|