1. Пилето се почиства, измива и подсушава с чиста кърпа;
2. Намазва се от вътре и от вън с маслото и се поръсва с червеният и черен пипер и солта също от вътре и от вън;
3. Поставя се в тавичка на дъното на която се сипва малко вода, покрива се с фолио, за да не прегори и се пече на умерена фурна;
4. По време на печенето се обръща няколко пъти и се полива с соса който се е отделил.
5. Поднася се с пържени картофи или друга гарнитура по желание.