|
|
|
 |
|
ПИЛЕ С ГЪБИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 пиле около 1 1/2 килограма
500 грама гъби
1 лимон
3-4 супени лъжици краве масло
1/2 чаена чаша бяло вино
5-6 моркова
сол и млян черен пипер на вкус |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пилето се измива, подсушава и след това се посолява от вътре и от вън и се намазва с лимонов сок;
2. Гъбите се почистват, измиват, отцеждат и нарязват, задушават се в половината от маслото;
3. Поръсват се със сол и черен пипер и се оставят да изстинат, след което с тях се напълва пилето, зашива се с дебел подходящ конец, намазва се с масло;
4. Останалото масло се разтопява в тавичка, дъното и се покрива с нарязаните на тънки кръгчета моркови, отгоре се слага пилето и се залива с виното;
5. Тавичката се покрива плътно с алуминиево фолио и се слага да се пече в умерена фурна;
6. Десетина минути преди пилето окончателно да бъде извадено от фурната фолиото се сваля и то се запича до зачервяване и от двете страни;
7. Месото се поднася гарнирано с плънката и печените моркови. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 13-01-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
