2 средно големи скумрии
1 връзка зелен лук (може и две глави стар кромид лук)
1 връзка магданоз
2 супени лъжици олио
1/2 чаена чаша вода
1 чаена лъжичка смлян кимион
няколко зърна черен пипер
сол на вкус
1. На дъното на гювеча се слага първо лукът, предварително задушен;
2. Отгоре се подреждат нарязаните на шайби риби;
3. Прибавят се черният пипер, солта, кимионът и накрая нарязаният магданоз;
4. Залива се с водата и се похлупва или завива плътно с алуминиево фолио;
5. Пече се около час в умерена фурна без да се пипа;
6. Вкусно е и топло и студено.
2028
