|
|
|
 |
|
КАНЕЛОНИ С ПИЛЕШКО |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 кутия готови канелони
1 пеперуда бяло пилешко месо
1/2 глава лук
1/2 морков
1 клонка целина
2 супени лъжици зехтин
2 печени червени чушки
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
2-3 супени лъжици галета
2 клонки магданоз
2-3 домата
сол, ситно нарязан магданоз, млян черен пипер
3-4 лъжици настърган кашкавал
за соса:
половин литър прясно мляко
2 супени лъжици краве масло
2 супени лъжици брашно
сол
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Пилешките гърди се сваряват с половината глава лук, морков, клонката целина сол и малко вода, като бульонът се запазва;
2. Когато месото е готово в тиган се загрява зехтина и в него се задушават много ситно нарязани месото, зеленчуците от варенето и всички останали зеленчуци (без доматите), нарязани на ситно;
3. Всичко се задушава до омекването им, тогава се прибавят и настърганите на ренде домати и галетата, пипера, нарязаният магданоз, ако прецените, че е необходимо може да се добави и малко от бульона;
4. Докато плънката се задушава отделно се приготвя сосът, като маслото се загрява заедно с брашното до порозовяване и след това се разрежда с постепенното наливане на млякото;
5. Оставя се да поври 4-5 минути, като се бърка;
6. Канелоните се сваряват според инструкцията на производителя и се пълнят с вече готовата смес;
7. На дъното на тавичка се сипва част от соса, подреждат се напълнените канелони и се заливат с останалият сос, долива се от бульона останал от варенето на пилешкото;
8. Поръсва се настърганият кашкавал и се запичат в слаба предварително загрята фурна за 15 минути. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 23-01-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
