|
|
|
 |
|
ШКЕМБЕ ПИКАНТ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 килограм телешко шкембе
4-5 домата
скилидките от една глава чесън
лют и сладък червен пипер, млян черен пипер и сол на вкус
5-6 супени лъжици настърган кашкавал
2 супени лъжици краве масло |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Шкембето се сварява добре, като се внимава да не се превари, изважда се от бульона и се оставя да се охлади;
2. Охладеното сварено шкембе се нарязва на кубчета и се слага в подходящ съд, за да се запържи с маслото;
3. Доматите се почистват и настъргват, след това се добавят към него, последователно се добавят и счуканият чесън, червения и черен пипер, половината от кашкавала;
4. Разбърква се добре и се отстранява от котлона, посипва се отгоре останалият кашкавал и всичко се поставя за кратко в силна фурна, колкото кашкавала да се разтопи и добие цвят. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 27-01-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
