|
|
|
 |
|
ЗРЯЛ БОБ НА ФУРНА (ВАРИАНТ 2) |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
2 чаени чаши зрял боб
3-4 супени лъжици олио
2 моркова
2 глави стар кромид лук
2 пиперки
1 чаена чаша домати от консерва
2-3 супени лъжици брашно
1 чаена лъжичка червен пипер
джоджен и девисил на вкус
сол и няколко зърна черен пипер, щипка захар |
|
|
Начин на приготвяне |
1. Бобът се накисва от вечерта в студена вода, след това се измива и се сварява заедно с зърната черен пипер, почистените, измити и ситно нарязаните моркови и едната глава лук ;
2. Когато се сварят се отцеждат от водата посоляват се, а водата се запазва;
3. Отделно се запържват в олиото втората глава почистен измит и ситно нарязан лук, измитите, почистени от семената и ситно нарязани пиперки;
4. Към тях се добавят брашното и червеният пипер, смачкани и почистени от люспите консервирани домати, щипка захар;
5. Задушават се докато останат на мазнина и тогава се доливат с отвара отцедена от свареният боб, която да е такова количество, че се получи не много гъста хомогенна смес;
6. Свареният боб се излива в тавичка, сипва се при него и вече готовата запръжка, поръсва се със ситно нарязани джоджен и девисил (или добре стрити, ако са сухи);
7. Всичко се разбърква добре, долива се от бобената отвара ако е необходимо и ястието се слага в умерено загрята фурна, за да се запече, колкото да хване коричка;
8. Поднася се веднага. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 26-02-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
