|
|
|
|
|
ПАНИРАНИ ГЪБИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
700-800 грама пресни гъби
3 яйца
1/2 чаена чаша краве масло и олио по равно
2 супени лъжици галета
2 супени лъжици брашно
млян черен пипер и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Избират се млади, прясно набрани гъби, които се почистват, измиват на течаща вода и се оставят върху кърпа да се отцедят;
2. След като се отцедят се посоляват и поръсват леко с черен пипер;
3. Овалват се последователно в брашното, разбитите яйца и галетата, повторно в яйцата и се изпържват до златисто в добре загрятата мазнина;
4. Поднасят се топли със зеленчукова салата за гарнитура. |
Забележки |
Най-подходящи за паниране са манатарките, пархутките, коралките, пачите крака, булките, печурките. Добре е гъбите да са средно големи, не много едри но не и ситни. |
|
Добавена на: 04-03-2011 Автор: maja_p52 |
|
|
|