|
|
|
 |
|
ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
350 гр. пилешки дробчета
2 главички стар кромид лук
250 гр. краве масло (1 пакетче)
1 кафена чаша бяло вино
2 супени лъжици коняк
настъргано индийско орехче, млян черен пипер и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Дробчетата се посоляват, наръсват с черен пипер и заливат с виното;
2. Оставят се да престоят така един час;
3. Нарязва се на тънки колелца лука;
4. В една супена лъжица масло се запържват до порозовяване дробчетата, а лукът до златисто;
5. Залива се с коняка и се фламбира;
6. Прибавя се виното, в което са били накиснати дробчетата, индийското орехче, солта и черният пипер;
7. Сваля се от огъня и се остава да изстине;
8. Изстудените дробчета и нарязаното на дребни парчета масло се пасира до гладко пюре;
9. Сипва се в овална чиния и се оформя красиво
10. Оставя се в хладилника за шест часа;
11. Сервира се с препечен ръжен или пълнозърнест хляб.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 10-06-2010
Автор: pepelanov |
|
|
|
2028
