|
|
|
 |
|
ЯХНИЯ ОТ ТЕЛЕШКО МЕСО СЪС СПАНАК |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 килограм телешко месо
1 килограм спанак
2-3 връзки пресен кромид лук
1-2 връзки пресен чесън
няколко стръка пресен джоджен или лъжица сух
2 супени лъжици доматено пюре
1 чаена лъжица червен пипер
1 кафеена чашка олио
2 супени лъжици брашно (ако е необходимо)
сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на не много големи късове и на дъното на тенджера под налягане се запържва леко в част от олиото (толкова колкото е необходимо месото да побелее и соковете му да се задържат вътре в него);
2. След това се посолява и залива с 1 чаена чаша вода, тенджерата се затваря и когато вентила започне да съска котлона се намалява, така месото се вари 30 минути след което е готово да се прибави към останалите продукти;
3. През това време спанакът, лукът и чесънът се почистват и измиват добре на обилно течаща вода, след това се нарязват на ситно и се задушават в останалото олио и малко вода;
4. Добавят се и червеният пипер заедно с доматеното пюре, а когато месото е готово, то също се слага при тях, заедно със сока получен при варенето;
5. Всичко се разбърква и се оставя за 10-15 минути да поври, след което се добавя джоджена и ако прецените, че е необходимо разбитото с малко студена вода брашно;
6. Яхнията се разбърква, вари се докато отново заври и се маха от огъня.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 17-03-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
