|
|
|
 |
|
ТЕЛЕШКA ЯХНИЯ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
700-800 гр. телешко месо от плешката
1 морков
3-4 домата
5-6 дребни главички лук
3-4 скилидки чесън
1/2 ч.ч. сухо бяло вино
3 с.л. олио
2 с.л. краве масло
1 с. л. брашно
7-8 зърна черен пипер, 1-2 зърна бахар, 2-3 листа дафинов лист, сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Месото се нарязва на парченца и се запържва в сгорещеното олио от всички страни
2. Моркова, лука и чесъна се почистват измиват и нарязват на дребно
3. Добавят се към месото и се задушават за малко
4. Поръсва се с брашното, разбърква се, докато брашното се запържи до златисто, и се залива с виното и малко вода (колкото да го покрие)
5. Отново се разбърква, посолява се и се прибавят черният пипер, бахара и дафиновия лист
6. Прибавят се и обелените и нарязани на ситно домати, покрива се с капак и се задушава на слаб огън около 2 часа, като от време на време се разбърква.
|
Забележки |
| Подходяща гарнитура са бял ориз (пилаф) или картофено пюре. |
|
Добавена на: 11-06-2010
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
