|
|
|
 |
|
ЛЮТА ПРАЗЕНА КАША |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4-5 стръка праз лук
4 супени лъжици олио
5 супени лъжици брашно
3 люти чушлета
1 чаена лъжичка червен пипер
3 чаени чаши кисел зелев сок
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. В сух тиган, без мазнина или друга течност се запича до порозовяване брашното и се оставя на страна да изстива;
2. Празът се почиства, измива и нарязва на ситно, олиото се сипва на дъното на тенджера и се затопля;
3. При загрятото олио се слага и празът и започва да се задушава, като от време на време се разбърква;
4. Когато водата в праза се изпари и остане само на олиото се слага и червеният пипер, разбърква се и се сипва зелевият сок;
5. Пускат се и лютите чушлета и чорбата се вари петнайсетина минути, след което се добавя и размитото в студена вода препечено брашно;
6. Когато сместа заври се опитва на сол и се добавя още кисел сок или вода до желаната гъстота, оставя се да поври още няколко минути. |
Забележки |
| Препеченото брашното придава по-завършен вкус на ястието. |
|
Добавена на: 31-03-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
