|
|
|
 |
|
ЯЙЦА “НА ОЧИ” С ПИКАНТЕН СОС |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
4 яйца
200 грама пресни гъби
3-4 супени лъжици краве масло
1 супена лъжица брашно
1 чаена чаша бяло вино
2 кисели краставички
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Гъбите се почистват, измиват, нарязват на ситно и задушават в маслото, след това се добавят брашното и нарязани на ситно киселите краставички;
2. Залива се с виното, подправя се с черния пипер и се посолява на вкус;
3. Полученият сос се оставя да ври на слаб огън, докато почти остане на мазнина;
4. В тихо вряща подсолена и подкиселена вода, възможно най-ниско над нея се счупват яйцата, по две едно след друго;
5. Оставят се да врат на слаб огън, докато белтъкът забули жълтъка, изваждат се с решетеста лъжица и тогава се пускат по същия начин другите две яйца;
6. Яйцата се поставят по две в подходящи чинии и се заливат с вече готовия сос. |
Забележки |
| Продуктите са за две порции. |
|
Добавена на: 04-04-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
