|
|
|
 |
|
ЯХНИЯ ОТ БЯЛ БОБ С ДЖОЛАН |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
1 свински джолан
2 чаени чаши зрял фасул
1 морков
3-4 пиперки
1-2 домата (или 1 супена лъжица доматено пюре)
2-3 скилидки чесън
2 глави стар кромид лук
3-4 супени лъжици олио
1 супена лъжица брашно
червен пипер, джоджен, девесил и сол на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Фасулът се накисва в студена вода от вечерта;
2. На другия ден се поставя в тенджера да заври , прецежда се и се премества в тенджера под налягане;
3. Джоланът се измива, подсушава и се запържва от всички страни в дълбока тенджера, след това се слага при боба заедно с едната глава лук и малко сол;
4. Варят се 25-30 минути, след като вентила започне да съсъка;
5. В тенджерата в която се е пържил джоланът, се запържват почистените измити и ситно нарязани морков, чесън, пиперки и втората глава лук, домата;
6. Добавя се брашното, червения пипер, разбърква се и се изсипва в тенджерата с боба, която междувременно се отваря (отваряйте едва когато сте сигурни, че налягането е паднало и вентила повече не издава звук);
7. Разбърква се добре, слагат се ситно нарязаните, джоджен и девесил, посолява се и се вари до готовност на зеленчуците но вече при отворена тенджера. |
Забележки |
|
|
Добавена на: 05-04-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
