|
|
|
 |
|
РУЛО СЪС СПАНАК И КАРТОФИ |
|
Етапи на приготвяне |
|
Продукти |
750 грама картофи
500 грама спанак
1/2 чаена чаша брашно
1 връзка пресен лук
няколко стръка магданоз
4 яйца
2-3 супени лъжици настърган кашкавал
5 супени лъжици краве масло
сол и млян черен пипер на вкус
|
|
|
Начин на приготвяне |
1. Картофите се измиват добре, сваряват се цели, след което се обелват и докато са още горещи се прекарват през преса за картофи (или намачкват с вилица);
2. Прибавят се солта, черен пипер, две от яйцата (сурови) и брашното, омесва се тесто и се разточва на лист, дълъг колкото тавата (с правоъгълна форма), в която ще се пече рулото;
3. Спанакът се почиства и измива добре на обилно течаща вода и се попарва за кратко с вряла вода, отцежда се и се нарязва на ситно;
4. Междувременно другите две яйца се сваряват за 12-15 минути, трябва да са твърдо сварени;
5. В две лъжици от маслото се запържват почистеният измит и нарязан на ситно лук и спанакът, добре изцеден, оставят се за кратко да се позапържат заедно;
6. Свалят се от огъня и към тях се добавят ситно нарязан магданозът, вече сварените, обелени и нарязани на дребни кубчета яйца;
7. Сместа се посолява и поръсва с черен пипер в количество на вкус и се сипва по дължина на картофеното руло;
8. Завива се внимателно така, че спанакът да не излиза навън и се прехвърля в тавичката;
9. Залива се с останалото, леко разтопено масло, поръсва се с настърганият кашкавал и се слага да се пече до получаване на златиста коричка.
|
Забележки |
|
|
Добавена на: 19-04-2011
Автор: maja_p52 |
|
|
|
2028
